ANALYSIS OF CAFE MANAGEMENT STRATEGIES ON CUSTOMER INTEREST (CASE STUDY OF CAFE PANAMA)
Keywords:
Management Strategies, Custumer Interest, SWOT AnalysisAbstract
This study aims to determine the strategies carried out by Panama Coffee and Dining in Makassar City based on internal and external factors and using SWOT analysis as a reference. The research method used is descriptive qualitative, using interviews, direct observation and other related documents. The findings of this study explain that Panama Coffee and Dining currently faces threats from outside the company, but currently these threats can be suppressed and minimized by maximizing and optimizing the internal strengths possessed by Panama Coffee and Dining. Based on SWOT analysis, Panama Coffee and Dining is in quadrant II on the SWOT diagram. The strategy that must be applied is to use the company's strengths to take advantage of long-term opportunities by means of a diversification strategy. The diversification strategy in question is how Panama Coffee and Dining can increase development, sales and profits through the expansion of its market sector. This strategy will be the basis for Panama Coffee and Dining to increase customer interest, especially in Makassar City.
Downloads
References
Adam, J. 1965. Inequity in Social Exchange In Advances in Experimental Social edited by L. Berkowitz. New York: Academic Press.
Ambaraningrum, Restu. 2022. Strategi Komunikasi Pemasaran Coffee Shop "Thamrin Coffee" Melalui Bauran Pemasaran. Jakarta: Solidaritas: Jurnal Ilmu-Ilmu Sosial.
Arif, Hery Maulana (2023) Analisis Strategi Pemasaran Dalam Meningkatkan Jumlah Penerimaan Mahasiswa Baru (Studi Pada Magister Sains Manajemen Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Hasanuddin) = Marketing Strategy Analysis In Increasing New Student Admission Number (Study In Master Of Science Management Hasanuddin University). Thesis thesis, Universitas Hasanuddin.
Arizky, interview by Tri Reskita Putri. 2023. Wawancara Pengunjung Panama Coffee and Dining Cannon, Perreault, dan McCarthy. 2008. Manajemen Pemasaran. Jakarta: Salemba Empat.
Chakim, Fatkul. 2019. Strategi Komunikasi Pemasaran Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM) Salsabila “Omah Ontong”. Surabaya: UIN Sunan Ampel.
David, F. R. 2004. Manajemen Strategis: Konsep. Edisi ketujuh. Jakarta: PT.Prenhallindo.
David, Fred R. 2016. Manajemen Strategik – Suatu Pendekatan Keunggulan Bersaing, Edisi 15, Jakarta, Salemba Empat
Febriana, Bunga. 2019. Strategi Komunikasi Pemasaran Coffee Broker Dalam Meningkatkan Jumlah Pelanggan . Jakarta: Universitas Taruma Negara.
Hamalik, Oemar. 2010. Manajemen Pengembangan Kurikulum / Oemar Hamalik. Bandung: Remaja Rosdakarya.
Kotler, dan Keller. 2012. Manajemen Pemasaran, Edisi 12. Jakarta: Erlangga. Krismanto, R. E. 2019. Strategi Komunikasi Pemasaran Coffee Taffee Pekanbaru Dalam Menarik Minat Pelanggan. Riau: Universitas Islam Riau.
Lubis, Arlina Nurbaity. 2012. “Pengaruh Costumer Education dan Service Quality terhadap Kepuasan dan Loyalitas Pasien Rawat Inap di RSU Swasta Kota Medan.” Jurnal Vol 7 No 2 (Jurnal Vol 7 No. 2.) 250-255.
Maulana Arif, H. (2016). Analisis Strategi Pemasaran Mobil Merk Toyota Innova pada PT. Hadji Kalla Cabang Alauddin di kota Makassar (Doctoral dissertation, Universitas Negeri Makassar).
Muhibbin, Syah. 2008. Psikologi Pendidikan. Bandung: Remaja Rosdakarya. Nursyirwan, Vivi, and Ardaninggar. 2020. "Implementasi Strategi Pemasaran dalam Meningkatkan Volume Penjualan." Jurnal PkM Pengabdian kepada Masyarakat 238-244.
Priangani, Ade. 2013. Memperkuat Manajemen Pemasaran Dalam Konteks Persaingan. Bandung: Jurnal Kebangsaan. Volume 2, Nomor 4.
Putong, Iskandar. 2003. Teknik Pemanfaatan Analisis Swot Tanpa Skala Industri (ASWOT-TSI). Jakarta: Jurnal Ekonomi dan Bisnis No. 2, Jilid 8.
Putri, wawancara oleh Tri reskita Putri. 2022. Wawancara Pengunjung Panama Coffee and Dining Rachmat. 2014. Manajemen Strategik. Bandung: Pustaka Setia.
Rangkuti, Freddy. 2006. Manajemen Persediaan. Jakarta: PT Raja Grafindo Persada. Rumyeni, dan Deddy Septian. 2016. “Strategi Komunikasi Pemasaran Cafe Tong Susu Pekanbaru dalam Meningkatkan Jumlah Konsumen.” Jurnal Online Mahasiswa Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Riau vol 1 no 3 (Universitas Riau) 20.
Rangkuti, Freddy. 2001. Analisis SWOT Teknik Membedah Kasus Bisnis PT. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta.
Rangkuti, Freddy. 2008. Analisis SWOT Teknik Membedah Kasus Bisnis. Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.
Sahabuddin, R., Maulana Arif, H., Anira Sila, N., Nuraeni, N., & Nurhaerat, P. (2023). OPTIMASI DAYA SAING BRAND BARKA MELALUI BUSINESS MODEL CANVAS (BMC) DAN SWOT ANALYSIS. NUSANTARA : Jurnal Ilmu Pengetahuan Sosial, 10(9), 4432-4441. doi:http://dx.doi.org/10.31604/jips.v10i9.2023.4432-4441
Setiadi. 2013. Konsep dan praktek penulisan riset keperawatan (Ed.2). Yogyakarta: Graha Ilmu.
Setiati, wawancara oleh Tri Reskita Putri. 2023. Wawancara Pengunjung Panama Coffee and Dining
Silitonga, P.M., M. Simorangkir, M. Silitonga. 1996. Pengaruh Piridoksin Terhadap Kadar Immunoglobulin, DNA dan RNA Pada Ayam Broiler. Jakarta: Laporan Hasil Penelitian Proyek PPTG-Dikti-Depdikbud.
Tjiptono, Fandy. 2011. Service Management Mewujudkan Layanan Prima. Edisi 2. Yogyakarta: Andi.
Totok, 2017. “Studi Tentang Perilaku Konsumen Beserta Implikasinya Terhadap Keputusan Pembelian”. Jurnal Ekonomi Modernisasi Fakultas Ekonomi vol 3 no 3 (Universitas Kanjuruhan Malang)
Umar, Husein. 2007. Metode Penelitian Untuk Skripsi Dan Tesis Bisnis. Jakarta: PT. Raja Grafindo Persada.
